Tészta:
20dkg liszt 10 dkg vaj 1 csipet só
A lisztet a vajjal a sóval összedolgozzuk, ha kívánja egy kevés vizet adhatunk hozzá. A tésztát fóliába tekerjük és a hűtőbe rakjuk pihenni addig elkezdjük a töltelék elkészítését.
Töltelék:
40 dkg cukkini
3 tojás
3dl tejföl
5dkg túró
só,bors
karfiol(sós vízben egy picit elő kell főzni)
10 dkg reszelt sajt
2gerezd fokhagyma
1 reszelt répa
1 póréhagyma
Elkészítés:
Lereszeljük a cukkinit, a répát jól lecsöpögtetjük, kicsavarjuk majd hozzárakjuk a leszeletelt póréhagymát karfiolt.
3dl tejföllel összekeverjük a 3 tojást, a sajtot, és a lereszelt fokhagymát ,sózzuk,borsozzuk .
Kivesszük a hűtőből a tésztát és kerekre nyújtjuk, belehelyezzük a piteformába, belenyomkodjuk a széleit, kissé visszatűrjük. Fontos! 10 percre rakjuk a sütőbe, hogy kicsit süljön a tészta ,hogy ne szívja magába a nedvességet, amit a töltelék tartalmaz.
Elterítjük a zöldségeket a tésztán, majd megszórjuk a túróval. A szósszal leöntjük majd vissza a sütőbe, 180 fokon 30-35 percet sütjük!
Jó étvágyat!
Készítette: Kiss Ráhel
Kerámia: Pitesütő cserépedény
